[ 2024년 5월 19일 ] 오늘의 건강 소식 1.밥 먹은 후 매실차 먹는 이유? 매실이 우리 몸에 좋은 이유 5월이 제철인 새콤달콤 '매실(梅實)'은 '탐낼(每)만큼 아름다운 꽃과 열매를 맺는 나무(木)의 열매'라는 뜻을 갖고 있다. 식이섬유소의 함량이 많아 저열량과 저지방의 음식으로, 매실주나 매실장아찌, 청이나 잼 등 다양하게 만들어 다이어트 식단으로도 활용할 수 있다. 매실 종류는 수확 시기와 가공법에 따라서도 5가지로 나뉜다. 우선, 녹색 껍질 과육이 단단하고 신맛이 강한 청매가 있다. 이어 향이 좋고 노란 빛깔의 황매, 청매를 쪄서 말린 금매, 청매를 소금물에 절여 햇볓에 말린 백매, 청매의 껍질을 벗겨 연기에 그을려 검게 만든 오매 5가지로 나뉜다. 무더위를 앞두고 건강한 여름나기를 위한 ..